quiénes somos
somos un negocio familiar: las tortas caseras de la abuela gladys —la que le da nombre a todo esto— gustaron tanto que terminaron convirtiéndose en pastelería. hoy la seguimos sus nietos, con la misma idea de siempre: elaboración propia, todos los días.
1992
nuestros padres abren un pequeño local gastronómico en la peatonal. los postres, caseros, los hace la abuela gladys.
2003
sus tortas gustan tanto que el bar suma un sector propio de producción: nace "la pastelería de gladys".
2015
los nietos abrimos la primera sucursal de gladys pastelería: el legado familiar, con identidad propia.
hoy
seis sucursales, elaboración propia todos los días y una carta dulce y salada para cada momento del día.